中国陶瓷在唐代开始便大量外销往海外，到清代，世界各大洲已经积累了“china”的拥趸。在欧洲，甚至有名门望族会一次性购入多套中国瓷器餐具，除了日常使用的一套外，其余全数放入仓库，既可作为后备使用，亦是表现对这种“矜贵瓷器”的尊重。

紫藤萝青花瓷（於彩云作品）

清代乾隆年间，仅保留广州一口通商，终于形成了南海瓷路的鼎盛时期。

在通往世界的海外贸易通道“陶瓷之路”中，不难发现这一站：广州。众所周知，中国的译音“China”便是因景德镇昌南译音而来。而出口海外的景德镇瓷器，主要是经由广州出口。在此之中，也有将景德镇白瓷运往广州加彩的做法。中国陶瓷在海外受欢迎程度之盛，亦催生了广州本土的烧瓷窑口如西村窑、番禺沙边窑等。

不过这些都是后话，还原外销瓷的第一步，仍需从瓷器生产说起。

瓷器生产

一套瓷器生产，将瓷器的制作工序展示在我们面前，简而言之，这些工序可以分为以下几道程序。

1.采选泥土，以景德镇的白土（即高岭土）品质最佳。反复槌打泥土后，就能去除土中杂质。

2.完成练土后，开始拉胚的工序。从图中可以看见有趣的一幕，在这一工序中，屋中的工艺者一人负责拉胚（注①），另一人则一脚转着底盘，双手扯一绳索。据说这是由于转盘工作时间长而费力，便有人想到在屋梁垂下一根绳索，借力使力，制作时的压力也可减轻。

3.拉胚完成后，瓷器粗胚需放于户外自然风干，再来便可进行修胚。

4.经过施釉后高温窑烧，再加彩低温烘烧，釉上彩正式制成，便可运销海外。

海上陶瓷之路

广州拥有得天独厚的地理位置，在历史上一直是海上贸易的重要通途之一，历朝帝王纷纷亦在广州设下行监督和管理市舶贸易的官职。西汉初年，广东便设置南粤关市，唐代广州设置市舶使，直至宋代，中国瓷器烧制愈发进步，更在东南亚与阿拉伯地区热销，广州的地势之便也为贸易献出不少助力。明代海禁结束后，到清代乾隆年间，仅保留广州一口通商，终于形成了南海瓷路的鼎盛时期。

注：①拉胚：将练好的胎泥置于辘轳车的转盘中心，随手法的屈伸售房拉制出胚体的大致模样。

（部分资料参考自广东省博物馆）